Kelas Berbagi DISPURSIP Dan DWP

DISPURSIP_Palangka Raya, Berbagi bukan hanya tentang benda ataupun jasa. Berbagi dapat berupa banyak hal termasuk berbagi pengetahuan. Tidak jarang dengan berbagi pengetahuan yang dimiliki menjadikan diri sendiri bermanfaat untuk orang lain dan masyarakat sekitar.

Seperti kegiatan yang dilaksanakan oleh Dinas Perpustakaan dan Kearsipan (Dispursip) berkolaborasi dengan Darma Wanita Persatuan (DWP) Dispursip Kota Palangka Raya dalam melaksanakan kegiatan Kelas Berbagi. Kegiatan yang dilaksanakan pada 5/02/2024 bertempat di Aula Dispursip telah dihadiri oleh 21 peserta. Kepala Dispursip dan Ketua DWP Dispursip turut mengawal hingga akhir acara. 

Narasumber kegiatan inipun berkonsep dari kita untuk kita, yaitu dengan menghadirkan narasumber dari anggota DWP Dispursip sendiri. Kegiatan kelas berbagi hari ini yaitu pelatihan membuat nugget ayam sayur. Bahan pembuatan nugget ayam sayur ini sangat mudah didapat dan dengan modal yang murah. Bisa disajikan sebagai salah satu makanan bergisi untuk keluarga dan dapat pula dijadikan sebagai ide usaha.
Berikut resep membuat nungget ayam ala DWP Dispursip :

NUGGET AYAM SAYUR
Bahan — bahan :
1. Ayam tanpa tulang 350 gr
2. Es 20
3. Tapioka 45 gr
4. Stpp/pengenyal bakso 1 gr (opsional)
5. Jahe bubuk 1 gr dapat juga menggunakan bawang putih yang dihaluskan
6. Bawang putih bubuk 4 gr
7. Vetsin 1g
8. Garam 8 gr
9. Gula 10 g
10. Merica 1 gr
11. Ketumbar bubuk 1gr
12. Tepung roti 100 gr
13. Tepung serbaguna Sajiku 100 gr
14. Wortel 1 buah ukuran sedang
15. Air Es secukupnya utk adonan celupan

Cara membuat :
1. Giling halus daging ayam
2. Campur stpp dengan garam
3. Masukan daging ayam, campuran stpp dan garam, dan es dalam mesin food processor sampai adonan halus
4. Masukan tepung dan bumbu lain nya kecuali merica
5. Masukan merica
6. Giling adonan sampai terlihat mengkilap dan kenyal
7. Cetak adonan sesuai bentuk yg di kehendaki
8. Gulingkan nugget yang sudah di cetak dalam tepung serbaguna
9. Masukan nugget dalam adonan pencelup sampai terendam, angkat dengan menggunakan garpu
10. Letakan nugget di atas tepung roti, tekan-tekan sedikit agar tepung roti menyatu dengan adonan nugget yang dibentuk;
11. Goreng nugget bolak balik antara 1-2 menit, angkat, dinginkan
12.Bekukan sisa nugget dalam freezer untuk digoreng pada kesempatan lain.

Selamat mencoba, Salam Literasi, Literasi untuk Kesejahteraan.